Классический тирамису в домашних условиях

Тирамису - это очень вкусный, воздушный и нежный десерт, который можно быстро приготовить в домашних условиях. С помощью этого рецепта вы сможете быстро приготовить тирамису прямо у себя дома.

Ингредиенты для приготовления классического домашнего тирамису

Яйца - 6 шт
Сахар - 150 грамм
Печенье - 250 грамм
Кофе - 300 мл
Коньяк - 50 мл
Сыр сливочный «Маскарпоне» - 500 грамм
Какао-порошок - для украшения, по вкусу

Приготовление классического домашнего тирамису

Перед приготовлением вам следует учесть, что яйца в конечном блюде будут в необработанном термически виде, поэтому позаботьтесь о том, чтобы они были свежие- ДО начала приготовления.

1. У яиц отделите желтки от белков. Желтки хорошенько взбейте венчиком вместе с половиной приготовленного сахара до образования белой пушистой массы.

2. Также венчиком взбейне немного сливочный сыр, но не переусердствуйте.

3. Взбейте белки, потом добавьте остаток сахара и снова хорошо взбейте. Взбивать надо до такой степени густоты, чтобы при переворачивании чашки белки не выливались.

4. Аккуратно, используя лопатку, соедините обе массы.

5. Берём достаточно глубокую тарелку, в которую выливаем крепкий (холодный) кофе и коньяк. Если вам противопоказано употребление улкоголя, от него можно отказаться или заменить на фруктовый сок.

6. После этого начинаем собирать тирамису: каждое печенье промакиваем несколько секунд в кофе (с коньяком или с соком) ТОЛЬКО С ОДНОЙ СТОРОНЫ, а затем складываем в форму.

7. Покрываем кремом и снова повторяем.
После конечной укладки ставим готовый тирамису в холодильник на несколько часов, а перед подачей на стол посыпаем по вкусу какао-порошком. Также можно добавить для украшения и разнообразия вкуса поверх, к примеру, клубничку.
Домашний тирамису готов!

Приятного аппетита!

Классический чизкейк || Как быстро приготовить яблочно - медовый десерт из лаваша без выпечки